百合炒虾仁的做法其实及其简单！以下向大家介绍的百合炒虾仁的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点百合炒虾仁,营养又易消化;本人不太喜欢百合炒虾仁的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃百合炒虾仁呢？后来才明白原来是因为做百合炒虾仁的时候方法没有掌握好！百合炒虾仁有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的百合炒虾仁！百合炒虾仁的最好做法是能做到不油不腻，这样的百合炒虾仁吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！
菜系及功效：家常菜谱 肾调养食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 益智补脑食谱 工艺：炒百合炒虾仁的制作材料：主料：虾仁300克,百合60克
辅料：辣椒(红、尖)15克,鸡蛋60克
调料：植物油15克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)10克,料酒15克,盐2克,味精1克
百合炒虾仁的做法： 1. 虾仁洗净，挑去泥肠；
2. 虾仁用盐、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉拌匀，腌制10分钟；
3. 百合、西芹与红辣椒分别洗净后焯水，西芹与红辣椒切小段；
4. 锅内倒油烧热至三成热，将虾仁放入锅中滑散；
5. 锅内留适量油烧热，放入百合、西芹、辣椒炒匀；
6. 加虾仁翻炒，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，用高汤勾薄芡即可。食物相克虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
