1. 虾去头，挑去虾肠，洗净，放入滚水中，煮至颜色变红后捞出；2. 柠檬洗净，两个挤汁，一个切片备用；3. 将虾倒入容器中，加入泡椒，再放入柠檬汁、辣椒、白糖、醋，盖上盖子浸泡两小时；4. 将泡好的虾和柠檬片拌好放入盘中即可。
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
能量670.65千卡,蛋白质101.92克,脂肪11.24克,碳水化合物62.27克,膳食纤维22.15克,胆固醇965毫克,维生素A75微克,硫胺素0.37毫克,核黄素0.46毫克,烟酸9.91毫克,维生素C20毫克,维生素E8.62毫克,钙422.55毫克,磷1326.6毫克,钾1879.9毫克,钠868.48毫克,镁319.9毫克,铁12.29毫克,锌16.85毫克,硒169.46微克,铜2.16毫克,锰6.96毫克,
