1. 鹌鹑蛋煮熟，去皮；2. 鸡肉煮熟切成丝，鸡汤备用；3. 黄瓜洗净，切成薄片；4. 锅放在火上，倒入鸡汤烧开；5. 放入鸡丝、黄瓜片、精盐、味精略煮，盛入汤碗内，放入鹌鹑蛋即可。
能量252.18千卡,蛋白质23.17克,脂肪15.88克,碳水化合物4.18克,叶酸14.85微克,膳食纤维0.2克,胆固醇568毫克,维生素A367微克,胡萝卜素36微克,硫胺素0.14毫克,核黄素0.55毫克,烟酸2.98毫克,维生素C3.6毫克,维生素E3.42毫克,钙52.94毫克,磷258.04毫克,钾263.82毫克,钠1006.07毫克,碘43.8微克,镁20.61毫克,铁3.93毫克,锌2.16毫克,硒31.38微克,铜0.13毫克,锰0.07毫克,
