1. 将鲔鱼切成细条状，放入腌料内，腌5-10分钟。2. 用厨房用纸巾吸去腌鲔鱼表面的酱汁后，沾撒上太白粉。3. 炸油加热至中温程度，鱼稍微炸一下随即捞起，盛入盘内，放上煮熟且切成小块的四季豆和切成一半的小番茄衬托即成。
番茄：西红柿忌与石榴同食。
能量177.26千卡,维生素B60.21毫克,蛋白质11.2克,维生素B122微克,脂肪11.65克,碳水化合物6.55克,叶酸2.62微克,膳食纤维0.35克,胆固醇20毫克,维生素A9.8微克,胡萝卜素58.5微克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.06毫克,烟酸6.55毫克,维生素C2毫克,维生素E3.53毫克,钙11.75毫克,磷91.42毫克,钾140.64毫克,钠175.87毫克,碘5.87微克,镁19.04毫克,铁1.2毫克,锌0.54毫克,硒36.06微克,铜0.11毫克,锰0.09毫克,
