1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分；
2. 将菜菔子放入碗内，加入适量冷水，研磨滤汁；
3. 取锅加入冷水、粳米，旺火煮沸；
4. 加入菜菔子汁，再改用小火续煮至粥成；
5. 放入盐调味，即可盛起食用。
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
莱菔子：服补药者忌用莱菔子。
能量395.8千卡,蛋白质10.52克,脂肪5.1克,碳水化合物82.98克,膳食纤维5.94克,硫胺素0.21毫克,核黄素0.13毫克,烟酸1.3毫克,维生素E2.98毫克,钙18.42毫克,磷122.2毫克,钾98.34毫克,钠396.16毫克,镁34.02毫克,铁2.06毫克,锌1.8毫克,硒3.28微克,铜0.34毫克,锰1.67毫克,
