1. 鲷鱼（或其它新鲜鱼骨）切块，入开水汆烫捞出，再用清水洗净；
2. 红、白萝卜分别洗净，均切成细丝；
3. 锅内入水1/3杯烧开；
4. 再将红、白萝卜丝煮软；
5. 续入鱼骨煮滚，去除泡?；
6. 将味噌、 糖、味精置小漏勺内，以木棍(或汤匙)拌匀，立即熄火盛碗，并撒上葱花即成。
若将鱼骨改用豆腐、海带芽，水则改用鱼干汁（小鱼干300公克去头及内脏，加水5杯以小火煮20分钟即成）较理想。
红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
能量34.38千卡,蛋白质1.83克,脂肪0.22克,碳水化合物7.53克,叶酸21.15微克,膳食纤维1.32克,维生素A43.5微克,胡萝卜素262微克,硫胺素0.05毫克,核黄素0.04毫克,烟酸0.32毫克,维生素C18.3毫克,维生素E1.21毫克,钙46.3毫克,磷33.92毫克,钾184.49毫克,钠146.97毫克,镁21.5毫克,铁2.06毫克,锌0.6毫克,硒0.63微克,铜0.04毫克,锰0.13毫克,
