1. 将对虾肉洗净，挑出沙肠，放在案板上；
2. 用刀从脊背处划开，摊平，在表面剞“十”字花刀，再切成直径1厘米的方丁；
3. 放在碗...[阅读全文]

1. 将猪肉剁茸，加入鸡蛋、盐、料酒、生姜（切末）调匀，成猪肉馅；
2. 苦瓜洗净，去籽；
3. 将调好的肉馅塞入苦瓜中，切成段；
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1. 山萸肉（山茱萸），肉苁蓉和龙眼肉（桂圆肉）用水洗净。
2. 拣选黑草羊髀肉，斩件。
3. 入滚水中滚5分钟，捞起，用水洗净。阅读全文]

1.将蒜剁成蒜茸，仁挑去泥肠，洗净后吸干水分，加腌料拌匀腌透，下入油锅炸至八成熟，捞起，沥油；荔枝去壳和核，取果肉。
2.在油锅中先爆炒姜片，蒜茸；再放荔...[阅读全文]

1. 将对虾洗净，剪去须、腿，去头、去壳(留尾段壳)，挑出沙肠后洗净；
2. 从虾体内侧剞2～3刀，放在碗内，充分搅打，打至起雪白泡沫；
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1. 将对虾剪去须、腿，挑出沙包、沙肠，洗净；2. 虾用开水烫一下，捞出，控净水；3. 将锅架在火上，放油烧至八成热以上冒烟滚沸时，将虾投入油锅速炸，一见炸至虾...[阅读全文]

1. 大虾去壳，去沙肠洗净；
2. 虾肉和肥膘均切成薄片，用刀前砸成细泥；
3. 葱、姜拍碎浸泥泡在150克清水中；
4. ...[阅读全文]

1. 先将猪胰洗净，切片，用开水略焯一下备用；
2. 将菠菜去杂洗净，切段备用；
3. 鸡蛋打入碗内搅匀备用；
4. 在砂锅里加适...[阅读全文]

1. 将对虾剪去须、腿，挑出虾头中的沙包和脊背上沙场，用清水洗净，捞出后控干水；
2. 放在碗内，加料酒、味精和盐，抓拌均匀，腌渍入味后，再裹匀...[阅读全文]

1. 将羊肉洗净，切成方块，放入沙锅内。2. 锅内加入当归、生地、干姜、酱油、糖、酒，用文火烧至羊肉熟烂。 ...[阅读全文]

1.将麻雀去毛,内脏杂物及头,脚,放入碗中,蒸熟,取出晾干,放入白酒密封浸泡3个月,用时取其上清液.
2.每日二次,每次饮服50毫升....[阅读全文]

1.将山茱萸、羊肉分别洗净后切细。
2.用沙锅煎山茱萸，取汁去渣，入羊肉、粳米同煮沸后，加入细盐、葱白段、姜片，煮为稀粥。...[阅读全文]

1. 先将苁蓉洗净，切成细末备用。
2. 虾仁洗净，用纸巾擦干，用刀背或肉捶拍扁，再略剁成泥，加入苁蓉末和调料搅拌均匀。
3. 锅中烧...[阅读全文]

1. 将母鸡宰杀后去毛、内脏及爪，洗净；
2. 母鸡放入沸水氽透，捞出用凉水冲洗干净，沥去水分；
3. 枸杞洗净，备用；
4. 葱...[阅读全文]

1. 虾去头壳，洗净；
2. 肥膘肉切成片；
3. 肥膘肉与大虾一起用刀脊砸成泥状；
4. 姜、葱拍碎后放入150毫升凉水中...[阅读全文]

1.将虾仁洗净,.装入碗内，加入盐、料酒、水淀粉拌匀；青椒洗净切丁。2. 炒锅注油烧至六成热，倒入虾仁，炒熟取出。3. 炒锅注油烧热，下入青椒翻炒至断生，倒入甜...[阅读全文]

1. 将虾肉和猪膘肥膘肉均用刀背剁成泥，放入容器内；
2. 把葱、姜各15克拍松，浸泡在水中制成葱、姜水；
3. 葱姜水、精盐、胡椒面、味精...[阅读全文]

1. 光鸡洗净放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净；
2. 鸡、鹿茸、黄酒放入器皿内，加入滚开水1000克，中火40分钟；
3. 食用时放精盐...[阅读全文]

1. 虾仁洗净搌干水分，用精盐、料酒、鸡蛋清和干淀粉上浆；
2. 精盐、料酒和味精用湿淀粉对成芡汁；
3. 锅烧热倒入猪油烧至四成热，倒入虾...[阅读全文]

1. 将对虾洗净，去头，剥壳，留尾(剁去尾尖)，从脊背处挑出沙肠；
2. 片开成腹部仍然相连的两片，用刀尖在表面扎几下，挑断虾筋然后撒上盐和胡椒...[阅读全文]