1. 牛里脊肉片以槌肉器拍松，加入盐5克、黑胡椒少许，蒜末10克及沙拉油10克腌拌。
2. 红萝卜切成约7厘米条状，四季豆摘去头，尾及老筋，洗净同放入...[阅读全文]

1. 将净散丹切成0.5厘米宽的条；2. 香菜洗净切末；3. 麻酱放入碗内，加入精盐用凉开水?好；4. 放入酱油、醋、料酒、虾油、辣椒油、葱末、香菜末兑成调味汁...[阅读全文]

1.将各种佐料倒进碎牛肉里搅匀，分成核桃大小的牛肉球。2.将牛肉球放进浅碟中，中央留空，用保鲜纸盖上，放入微波炉，用高火力烤2-3分钟，取出牛肉球翻转，再用保鲜...[阅读全文]

1. 黄瓜、水萝卜，洗净切成丝放入盘中；
2. 放入辣椒油、盐、味精、酱油、醋拌匀即可。...[阅读全文]

1. 将黄瓜洗干净，切成细丝；
2. 海蜇皮用温开水泡发，洗净泥沙，切丝；
3. 切好的海蜇丝放入温开水内略氽，捞入冷开水中过凉；阅读全文]

1. 将豆腐用开水烫过，除去表面硬皮，用罗过细；
2. 锅内放少许油，下入葱花煸香，浇在豆腐上；
3. 然后再撒上盐、味精、香油和肉松...[阅读全文]

1. 将莲籽用热碱水搓洗干净，去皮芯；
2. 将莲籽装碗内蒸烂取出；
3. 糯米洗净，装碗内加水，蒸烂取出晾凉；
4. 葛仙米用水...[阅读全文]

1. 将豆腐、虾仁、鱿鱼、海参分别切成粒，并用开水烫一下捞出；
2. 韭黄洗净，切成1.5～2厘米长的段备用；
3. 锅内放入汤烧开，...[阅读全文]

1.将牛里脊洗净，剔净筋皮，切3段，用刀背拍打成薄片，撒盐、胡椒粉，腌约10分钟，再拍一层干面粉，将土豆切成条炸制，菜花，扁豆分别炒制。
2.当平底...[阅读全文]

1. 先将猪肉切成细丝；
2. 酸白菜择去老帮洗净，改刀后切成细丝，再用水洗两遍，挤净水分；
3. 香菜择洗干后切成小段；
4. ...[阅读全文]

1. 净水发粉丝洗净后放入煲的底部；
2. 老豆腐洗净后切成厚片；
3. 豆腐与火腿片一起放在粉丝上，加入鲜汤、葱花、精盐和胡椒粉，上...[阅读全文]

1. 将豆腐干切成粗丝，用开水汆一下，沥干水分；
2. 将韭黄洗净，切成3.3厘米长的段；
3. 将红辣椒洗净切丝；
4. 淀粉（...[阅读全文]

1. 将菠萝、香蕉切成小丁；
2. 香蕉丁放容器内；
3. 将米饭挑散，放在香蕉丁上；
4. 再放上菠萝丁，倒入酸牛奶拌匀；阅读全文]

1.将蒜头、辣椒都切成片。2.大头菜去皮后切片，再用3克盐抓腌五六分钟，冲洗净后沥干水分。3.锅放油5克，烧热后放入辣豆瓣酱，炒香后盛出，待凉备用。4.最后将蒜...[阅读全文]

1. 豆腐切成方丁，用开水略烫一下；
2. 荠菜去杂洗净，用开水焯一下，凉后切成细末，撕在豆腐上；
3. 加精盐、味精和姜末拌匀，淋上...[阅读全文]

1. 将莴笋去叶、去皮，洗净，先切成6厘米长的片，再切成细丝，放入小盆内，加入精盐拌匀稍腌；
2. 将腌过的莴笋丝用清水洗净，沥干水分后放入盘内...[阅读全文]

1.　干笋洗净，切长条；
2.　腊肉洗净后切片；葱洗净切段；
3.　干红辣椒洗净后切斜段；
4.　锅内倒油烧热，放入葱段、干红辣椒...[阅读全文]

1. 将熟腊肉去皮，切成小长方片；
2. 鲜豌豆洗净；
3. 将炒锅置火上，放油烧热；
4. 先放腊肉片速炒，边炒边淋上少许...[阅读全文]

1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤盘中；
2. 烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；
3. 将苹果洗净、去核切片；
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1. 肋条肉洗净切成2 厘米见方的小块，放入沸水锅汆约1 分钟，去掉血水，用清水洗净；2. 梅干菜洗净挤干水分，切成0.5 厘米长的小段；3. 锅中入清水250...[阅读全文]