豆抓
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动脉硬化食谱 菜谱分类

 

葱油腐竹
1.腐竹用温水浸泡,使其逐步软化,再用刀改成菱形小片,小葱切花。 2.炒锅洗净烧热,生油少许入锅,投入一半葱花煸炒,出香味后下鲜汤250克,盐和适量清水,再下腐...[阅读全文]
山楂桑葚子煎
山楂30克(干品20克)、桑葚子30克(干品20克)先用温开水浸泡,冲洗干净,入锅,加水适量,文火煎煮20分钟即成。


用法:上...[阅读全文]
三下锅
1. 肉切片;胡萝卜、白萝卜洗净,去皮,切成3厘米见方的薄片;白菜取大片菜叶,切取叶梗部分。
2. 油入锅烧热,肉片、萝卜片、白菜片倒入锅中略炸(约3...[阅读全文]
番茄肉丝汤
1.将猪肉洗净,切成肉丝,放碗内备用;大葱洗净切成末;姜洗净切成丝。。

卤珍珠笋
1.将玉米笋大小修齐或改刀成段,清水冲洗,葱切葱花待用。 2.炒锅洗净置火上,加油烧至四成热,玉米笋下锅过油后倒出沥油。 3.炒锅留余油烧热,葱花下锅煸炒出香味...[阅读全文]
辣油水豆腐
1. 将清汤放入锅内,中火烧开,用水淀粉勾稀芡,把水豆腐放入芡汤内,小火煮透。
2. 将煮透的水豆腐盛入碗中,放入葱花、蒜泥、花椒、辣椒油、酱油、醋、...[阅读全文]
蒜茸扇贝
1. 扇贝洗净外壳,剖开,留一半壳;
2. 将留在贝壳中的贝肉洗净,去肚、线、沙等杂质,剞二三刀,排列在大盘上;
3. 洗净的贝肉连同贝壳上...[阅读全文]
海参炖鸽蛋
1. 将发好的海参洗净,放入底部垫有竹垫的锅中;
2. 鸡脚和鸡翅投入沸水锅中焯一下取出,洗净血污;
3. 将炒锅置于火上,放入猪油烧热,将...[阅读全文]
珍珠豆腐羹
1. 淀粉放碗内加水调制出湿淀粉备用;
2. 鸡脯肉切成0.5厘米见方的丁,加入鸡蛋清、精盐1克,湿淀粉5克拌匀;
3. 将海参、豆腐...[阅读全文]
海米拌海蜇丝
1.海蜇皮放凉水中发透,洗净,切成2厘米长的细丝,放在开水锅中烫一下即捞起,沥水,放盘内。
2.小海米洗净,放少量热水中泡发,捞出沥水;黄瓜洗净...[阅读全文]
松竹酒
1.将松针、苦竹叶切碎,晾干;
2.松针、苦竹叶与蜂蜜一起放入白酒中搅匀,密封浸泡1个月即可。...[阅读全文]
槐花酒
1.摘取即将开放的槐花蕾,择去杂质,用清水洗净,沥干水。
2.把槐花蕾装入纱布袋中,与白酒同装入容器内,加入适量白糖,密封,两个月后即可供饮用。...[阅读全文]
玉米粉粥
1. 先将玉米粉用适量冷水调和备用。
2. 将淘洗干净的粳米入锅,加水适量,先用旺火烧开,调入玉米粉,再转用文火熬煮成稀粥。...[阅读全文]
糖醋素桂鱼
1.用面粉70克、泡打粉、适量的湿淀粉和水调制成糊。将水发香菇、去壳洗净的冬笋和姜都切成丝,下入油锅内炒香,烹料酒,加入味精入味,装盘晾凉,放入面糊内拌匀成素鱼...[阅读全文]
赛鲶鱼豆腐
1. 豆腐切成条,沾上淀粉,炸成表面微黄;
2. 青蒜、冬笋切末;
3. 坐锅点火入少许油,放入豆豉、大料(八角)、葱、姜、蒜、盐、白...[阅读全文]
挂霜红枣
1.先将红枣用开水稍烫,去核备用;芝麻炒熟。2.锅内加入少许清水,放入白糖、桂花,用中火熬至水将干,快要出丝时,倒入红枣,边翻边撒芝麻,翻匀后倒出,凉后即成挂霜...[阅读全文]
芥末豆腐
1.豆腐放入沸水锅中煮透,捞出放入凉开水中过凉,切成丝;黄瓜切去两头,洗净去皮后切成丝,放入少许精盐腌5分钟后,用水稍洗一下,沥干水分;芥末放入碗中,倒入...[阅读全文]
马兰香干
1.香干用开水浸泡后切成碎末;马兰去杂洗净后放入沸水锅内焯至断生,捞出沥水,切成碎末;姜洗净去皮剁成末。
2.香干末和马兰一起放入盆内,加入精盐、白糖、味...[阅读全文]
凤吞翅
1. 活母鸡宰杀煺毛,去内脏洗净,整鸡出骨,要皮肉相连,完整无伤,洗净沥干水分;
2. 火腿、冬笋、香菇3/4 切丝,l/4 切片;
3. ...[阅读全文]
凤尾胡芹
1. 芹菜摘去叶,削根,掐梢,洗净,切成4.5 厘米长的段,用开水焯一下,捞出淘凉,备用;
2. 鸡脯肉去筋,用凉水浸一下,捞出搌干水分,用刀剁砸成泥...[阅读全文]