1. 干绿豆用清水淘去泥沙，滤去水，趁水未干时加入食盐少许（约3克），拌和均匀，略腌3分钟后用清水冲洗干净；
2. 老南瓜削去表皮，抠去瓜瓤，用清水冲...[阅读全文]

1. 将西瓜皮去外皮后切片；
2. 冬瓜去皮切片；
3. 黄瓜去除瓜瓤，洗净切片；
4. 将西瓜、冬瓜、黄瓜在开水锅内稍烫捞...[阅读全文]

1. 将虾仁加入鸡蛋清5克，精盐、味精各少许，小苏打、干淀粉拌匀，放入冰箱腌2 小时取出；
2. 冬瓜削皮、去瓤，洗净后磨成泥，放入炖盅内；
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1. 将豆角（豇豆）叶大的叶脉撕去，洗净，盛筲箕内滴干水。
2. 瘦肉洗净，切薄片，加腌料腌十分钟，放入滚水中煮至半熟捞起，滴干水。
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1.　糯米、绿豆淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分；
2.　杨梅漂洗干净；
3.　锅中加入约2000毫升冷水，将糯米和绿豆一同...[阅读全文]

1. 苦瓜洗净，剖成两半，挖去籽，斜切成厚片；
2. 青椒去把洗净切丝；
3. 锅内不放油，用小火分别将苦瓜、青椒煸去水分倒出；
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1.　将瓠瓜冲洗干净，刮去外皮，切去两端，顺长剖开，批去瓜瓤，再改刀切成小块；
2.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
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1. 将菠萝片切成约3厘米大的扇形薄片，沥去水分，放在盘子中间，将沥出的菠萝水置旁备用；
2. 鸡脯肉煮熟去皮、骨，斜刀片成6厘米长、2厘米宽的...[阅读全文]

1. 香花菜（夜香花）洗净，把叶摘下盛筲箕内，滴干水。
2. 猪肝切薄片，用清水多清几次，洗去血浆，这样使猪肝嫩滑。
3. 猪肝抹干水...[阅读全文]

1. 将竹笋洗净，控干水分，切成丝，用糖煨20分钟；
2. 芥蓝取嫩茎段，一端用刀切开，用油、盐滚过后使之开花；
3. 西红柿切菱形块...[阅读全文]

1.将绿豆洗净，放入锅中，上火煮熟，捞出，晾干后磨成细粉。
2.将青梅和核桃仁切成绿豆大小的粒。
3.将绿豆粉与青梅粒、核桃仁粒、糖和桂花酱放...[阅读全文]

1. 节瓜去毛、去蒂、去皮,用清水洗净,切成块状备用；
2. 赤小豆（红豆）用清水洗净,去杂质,放入装鲜汤的锅中；
3. 用猛火煮沸,...[阅读全文]

1. 青椒洗净切粒；2. 榨菜剁茸；3. 把苦瓜开边，去瓤洗净，斜切成薄片；4. 苦瓜放入滚油锅中，炒至半熟；5. 放下青辣椒、榨菜，炒干；6. 加盐、味精调味...[阅读全文]

1. 苦瓜洗净，切开边去核，切厚片；
2. 加入半茶匙茶，腌半小时；
3. 放入滚水中煮三分钟，减去苦味，捞起洗一洗，抹干水；
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1. 凉粉切成条块，投入凉开水浸泡后捞出装盘；2. 大蒜剥去蒜衣，洗净，切成碎末，再剁成泥；3. 香菜择洗干净后切成碎末；4. 腌萝卜用清水冲洗几遍使其咸味减淡...[阅读全文]

1. 把绿豆和红枣洗净，入锅；
2. 加水约1.5升，用大火煮沸后，再改用小火焖酥；
3. 晾凉，置于冰箱备用；
4. 饮时...[阅读全文]

1. 河虾用水洗一下，剪去须和脚；黄瓜洗净切成3厘米长、0.2厘米厚的片。
2. 炒锅内放入猪油，用旺火烧锅，等油冒烟时放入大虾翻炒两下，加入黄...[阅读全文]

1. 冬瓜(连皮)去瓤及子，切块；茯苓、陈皮、通草、蛏肉洗净。
2. 把蛏肉、冬瓜、茯苓、通草、陈皮放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小...[阅读全文]

1.先把茶叶、藿香、佩兰放入清水中洗净。茶壶也洗一洗。
2.将茶叶、藿香、佩兰放入茶壶内，倒放沸水泡10-20分钟，代茶饮之。...[阅读全文]

1.海白菜漂洗干净，切1厘米长的段；花生仁用温水泡软剥净表皮。
2.水烧开，放入花生仁慢煮，待花生仁将熟时，把海白菜也下锅，待熟透后，一同捞出沥干。...[阅读全文]