1.甲鱼（山瑞）以大滚水拖水，洗去白衣，再冲冻水，盛干。
2.蒜头去衣，用热油炸至金黄色盛起；葱洗净切段。
3.胡萝卜切厚件；荸荠去皮，原个洗净；香...[阅读全文]

1.将香菇、嫩姜切丝；芹菜放沸水锅中焯一下，切碎；豆芽洗净，去根；黄花菜切寸段。
2.将面条放在沸水锅中浸透，捞起，沥干水分，然后摊开，淋上熟菜油（15克...[阅读全文]

1. 将胡桃仁浸泡洗净，加适量清水，用石磨磨成浆，装瓶，加适量清水稀释。
2. 山楂洗净入锅，加适量清水，用中火煎熬3次，每次20分钟，过滤去渣取浓汁...[阅读全文]

1.将兔肉剁成2.6厘米方块；青萝卜去皮切成细丝；香菜切成2厘米长的段；葱、姜均切小块。
2.勺内放入水烧开，先将萝卜丝焯一下捞出用凉水投凉，再放入兔肉块...[阅读全文]

1.将龙须菜切成1厘米长的段，用黄油炒透，放入奶油调匀，微沸后，放精盐调剂口味，制成龙须菜馅待用。2.将鸡蛋磕在碗内，打散，放入牛奶、精盐调匀，成鸡蛋糊备用。3...[阅读全文]

1. 先将金樱子洗净，加水煮汁约30分钟，去渣取汁备用。2. 将金樱子汁与淘洗干净的粳米一同煮粥，待粥熟时加入白糖即成。...[阅读全文]

蒜苔洗净，切成段，用沸水焯一下捞出装盘，再把芝麻炒熟，和盐、味精一起与蒜苔段拌匀即可。...[阅读全文]

1. 将海参洗净，背朝下摊平，直剞十字刀纹；
2. 鸡腿洗净，用洁布吸去水；
3. 油菜心洗净后削成橄榄形，剞十字刀纹；
4...[阅读全文]

水煎或开水冲泡10分钟即可。 ...[阅读全文]

1. 将鲜甜石榴去皮，取子掰散。
2. 西米洗净，入开水锅内略氽后捞出，再用冷水反复漂洗，沥干水分备用。
3. 取锅加入冷水、石榴子，煮沸约...[阅读全文]

1. 将乌鸡宰杀后，沥净血，放入90度热水中；
2. 加10克盐，烫去毛、嘴尖，脚上硬去及爪尖，开膛除内脏，洗干净；
3. 将生黄芪塞...[阅读全文]

1. 将粳米淘洗净；
2. 粳米、薤白头一同放入砂锅里，加适量清水煮粥即可。...[阅读全文]

1. 将猪脑置于清水中，用手指或镊子将红筋和薄膜除去，并洗净；
2. 天麻打成细粉；
3. 枸杞洗净，去杂质；
4. 红花洗...[阅读全文]

1.菜花摘洗干净，用盐水浸泡10分钟后，取出沥干水分，切成小朵，投入沸水锅中焯熟，捞出沥干水分后放入盆内；番茄洗净去蒂后切碎；青辣椒去蒂和籽，洗净后投入沸水锅中...[阅读全文]

1. 将杏仁去皮；
2. 川贝母洗净，去杂质；
3. 萝卜洗净，切成4厘米见方的块；
4. 姜切片，葱切段；
5. 将炒...[阅读全文]

1.　木耳洗净用手撕成小块；2.　西芹去皮切成条；3.　红椒切条备用；4.　锅内倒水烧开，放入切好的木耳、西芹用大火稍煮，捞出；5.　另起锅倒油烧热，放入蒜瓣、...[阅读全文]

1. 芦笋切段；
2. 青椒和洋葱分别洗净均切成末；
3. 调味料（盐3克、水6杯）倒入锅中，用大火煮开，放入芦笋段烫熟，捞出；阅读全文]

1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火...[阅读全文]

1.取丹参，加水200毫升，煎煮20分钟，去渣；
2.加冰糖适量，以微甜为准。...[阅读全文]

1. 豆腐干洗净，批成薄片，切成细丝；
2. 猪瘦肉切成细丝，用精盐、料酒、淀粉拌和；
3. 青毛豆在沸水中氽一下，捞出沥去水；阅读全文]