1. 虾仁用清水冲洗干净，捞出，控干；
2. 虾仁放入瓷盆内，加入蛋清、5克料酒、2克盐、0.5克胡椒面、5克辣椒面、2.5克味精、10克淀粉、25克...[阅读全文]

1. 荞麦面、淀粉放盆内，加食碱拌匀；2. 缓缓倒入热水，边倒边拌，拌匀后揉搓成较硬的烫面团，泡30分钟左右；3. 牛肉洗净，切成大块；4. 牛肉放入锅内，加适...[阅读全文]

1. 成品烟肉解冻，切成3段；
2. 将烟肉片汆水后捞出；
3. 锅中加油烧至八成热，将烟肉炸至淡红色捞出；
4. 锅内加少许油，...[阅读全文]

1. 将年糕切成三等份，成为短圆柱状，然后用热水泡软；2. 牛肉切片；3. 辣椒洗净，分别切丝、片备用；4. 高丽菜洗净切片；5. 预热油锅，将肉片放入锅中翻炒...[阅读全文]

1. 白菜叶洗净，用手撕成小块（手撕比刀切的要好吃哦）；2. 胡萝卜去皮切斜象眼片（也可以用食品加工切花形状），放入容器中，放一层，撒一层盐，放满后，上置重物，...[阅读全文]

1. 白菜、甜不辣、洋葱、胡萝卜切丝；
2. 葱切段；
3. 洋葱、胡萝卜爆香，倒入适量水；
4. 甜不辣、白菜倒入，煮至水开，放...[阅读全文]

1. 选择全瘦不带一点油的牛肉，切成大块；2. 把牛肉放入有大葱、姜、蒜的水中煮至熟（水中不要加盐）； 3. 把冷面放在冷水中浸泡十分钟；4. 冷面半成品都是粘...[阅读全文]

1. 猪肉洗净切末，切炒好；2. 将蕨菜洗净炒好；3. 只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂；4. 准备两嫩蛋黄； 5. 米饭在放入石锅前...[阅读全文]

1. 首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油，用手搅拌均匀，放在一边晾着；2. 蛋打散后加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后切作长条；3. 火腿、胡萝卜切成长条，...[阅读全文]

1. 米饭内放入香油、芝麻拌匀；2. 将鸡蛋放入锅内摊成鸡蛋饼状，切条；3. 胡萝卜、黄瓜分别洗净切条；4. 火腿、蟹棒切条；5. 竹帘上放入紫菜撒开；6. 紫...[阅读全文]