1. 将菜头去皮洗净，改成2.5厘米正方块待用；
2. 烧高级清汤，下菜头煮熟并加入味精、盐、胡椒粉即成。...[阅读全文]

1. 莲子去皮心，掰成两半；2. 白果切成丁；3. 百合掰成瓣；4. 核桃仁去衣切丁；5. 红枣去核；6. 青梅、山楂糕切丁；7. 将莲子、白果、百合、红枣分别...[阅读全文]

1. 鲜芹菜连叶洗净，切段；
2. 鲜藕洗净，刮去外皮，切片；
3. 汤锅内放花生油，八成热时下入芹菜、藕，煸炒1分钟；
4...[阅读全文]

1. 绿豆芽洗净，去头尾；
2. 西芹洗净后择掉叶子，撕去粗茎，切成小段；
3. 豆干切丝，一起放入加盐的滚水中灼熟；
4....[阅读全文]

1. 金枣洗净，沥干水分，对切后将籽挑除，放入果汁机中打碎备用；
2. 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；
3. ...[阅读全文]

1. 澄粉放入盆内用开水烫成烫面皮；
2. 出条下节子，包入豆沙馅，做成鲈鱼形生坯；
3. 放入笼内蒸熟，起笼后刷上香油即成。 ...[阅读全文]

1. 将螺蛳刷洗干净，放入开水锅煮至螺蛳盖脱离下来，取出稍凉；
2. 用大针把螺蛳壳内的肉挑在碗内；
3. 韭菜摘洗干净，切成长3厘米...[阅读全文]

在一杯凉开水中放入食盐和蜂蜜，搅拌均匀即可。...[阅读全文]

1. 将蛏子王入沸水中氽一下，捞起洗净；
2. 泡姜改片；
3. 锅置火上，加油放泡椒、泡姜炒出香味；
4. 加入料酒、蛏子王，少...[阅读全文]

1. 将茭白去皮洗净，切成约5厘米长，略粗于筷子的条。
2. 勺内加植物油30克烧热；
3. 放入茭白煸炒，并加番茄酱、白糖、汤、精盐炒熟，...[阅读全文]

1. 将香蕉去皮后研碎，加入适量茶水中；
2. 再兑入蜂蜜拌匀即可。...[阅读全文]

1. 将活田螺放在清水盆中，滴上几滴油，待其吐出肚内泥沙，取出换水，刷洗干净；
2. 将锅架在火上，放油烧至七八成热，把洗净的田螺倒入，用铲翻炒...[阅读全文]

1. 橘子去皮,用刀把橘瓣都切成两片；2. 红枣去核莲子去皮、心，放进碗内，加少量水，上锅蒸熟；3. 锅放在火上，倒入清汤600克，放入橘瓣、莲子、红枣烧开；4...[阅读全文]

1. 将绿豆芽掐头去尾，洗净沥水；
2. 香干切成4厘米长的细丝；
3. 勺内加油烧热，下姜丝炝锅；
4. 放入绿豆芽用旺火炒，再...[阅读全文]

1. 将菠萝切丁；
2. 葡萄干洗净；
3. 锅内加水烧开，下入菠萝、葡萄干烧开；
4. 再加入白糖烧化熬透；
5. 用...[阅读全文]

1. 将黄瓜刷干净，去把，切成6厘米长的段；2. 黄瓜一剖两半，半改成3条，片去带籽的瓤，用精盐拌匀，腌10分钟；3. 将黄瓜条沥去水分，拌入味精、香油，皮面朝...[阅读全文]

1. 将田螺肉洗净，与猪肉一同切碎剁成泥茸；
2. 放在碗内，加香油、酱油、味精、盐、料酒、糖、葱花、姜末调拌均匀，再加少许鲜汤(或水)搅打成馅...[阅读全文]

1. 香橙皮(去白)、陈橘皮、檀香、葛花、绿豆花、人参、白豆蔻仁、食盐共研磨成末；
2. 拌匀装入瓷罐中备用。...[阅读全文]

1. 把红小豆洗净，加少许碱煮烂；
2. 除去皮，擦成细黑沙，压干水分；
3. 鸡蛋清打散；
4. 玉米淀粉用冷水调成薄粉浆待用；...[阅读全文]

1. 西瓜去籽、切块；2. 西米浸涨；3. 橘饼切成细丝状；4. 把去籽西瓜瓤、冰糖、橘饼放进锅内一同煮开；5. 加入浸泡发涨后的西米煮熟；6. 将粥放入冰箱内...[阅读全文]