1. 将肉剁碎，加入鸡蛋、胡椒粉、盐、味精、麻油拌匀，即是肉馅。
2. 面粉加清水揉成团；揉匀后稍停10分钟，搓成直径1.5厘米的长条，再截成1厘米长...[阅读全文]

1.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分；
2.　将菜菔子放入碗内，加入适量冷水，研磨滤汁；
3.　取锅加入冷水、粳米，旺火...[阅读全文]

1. 猪肉和鸡肉分别洗净入水煮熟；
2. 海参用水泡发，备用；
3. 虾仁、水发海参、猪肉、鸡肉、火腿、冬笋均切成丁；
4. 锅内...[阅读全文]

1.将葱、姜去皮洗净，均切成末备用；将驴肉和肥膘肉洗净，切成碎末；胡萝卜洗净，切成丝，备用。
2.将驴肉、猪肥膘肉放入盆中，加入精盐、酱油腌渍片刻，...[阅读全文]

1.　将干鱼肚用冷水浸泡后，入冷水锅烧沸；
2.　鱼肚倒入盆内，加盖涨发；
3.　待水凉后，再烧沸后加盖涨发一次；
4.　至...[阅读全文]

1.　糯米淘洗干净，用冷水浸泡二三小时，捞出，沥干水分；
2.　将净乌鸡冲洗干净，放入开水锅内氽一下捞出；
3.　将葱、姜洗净分别切成段、片...[阅读全文]

1. 锅内放水煮沸(水量没过鸡蛋为宜)，滴入少许醋精，将鸡蛋磕入锅内，微沸2分钟备用；
2. 沙拉调料加煮熟过罗的菠菜泥，放盐调剂口味，成菠菜少...[阅读全文]

1. 将苹果去皮去籽，对切后备用；
2. 在平底锅中放入细砂糖（100克）以小火加热溶化至呈浅咖啡色；
3. 加入无盐牛油继续煮至溶化，放入...[阅读全文]

1. 将粳米淘洗干净，放入锅内；
2. 锅内加适量豆浆及清水，用旺火煮沸；
3. 转用文火煮至米烂成粥，加入蜂蜜，即可食用。...[阅读全文]

1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
2. 将小麦面粉放入炒锅内，炒至焦面后取出，用温开水调成糊状。
3. 锅中加入约10...[阅读全文]

1. 将槐花、藕节、栀子、生石膏放入砂锅里；
2. 加适量清水，煎煮后取汁留用；
3. 将淘洗净的粳米加入药汁中；
4. 加...[阅读全文]

1. 将红小豆洗净并用温水浸泡40分钟；
2. 粳米淘洗干净备用；
3. 将茅根洗净放砂锅里，加适量清水，煎煮30分钟去渣留汁；
...[阅读全文]

1. 粳米淘洗干净，放入锅内加入适量清水，烧开；
2. 将膳鱼洗净去鳞腮及内脏，去骨；
3. 鱼肉压碎混入粥中；
4. 粥内加入少...[阅读全文]

1. 将牛肉切片，和当归一起倒入锅内，加水，用文火焖至肉酥，连肉带汤盛入碗中。西红柿切块，萝卜切丁，煸炒后备用。
2. 猪油熬热后放入适量咖喱粉再炒几...[阅读全文]

1.冬笋去壳，放入沸水锅中煮熟切成小片；草菇去掉老根，放入沸水锅中焯水后捞出，再切成小片。
2.热锅内放少许油，放下姜片后爆香后拣去姜片，再放入笋片、菇片...[阅读全文]

1.锅中倒入适量的水烧热，放入准备好的鸡肉，烫发熟捞出，晾凉。
2.把烫发熟的鸡肉切成小块；猪肉洗净剁成肉馅。
3.鸡肉，肉馅和所有调味料（植...[阅读全文]

1. 将面粉内加内入泡打粉拌匀；
2. 用温水和成软面团饧10分钟；
3. 将粉条、香菇、豆泡均切成碎末；
4. 同放在容器内，加...[阅读全文]

1.将火腿切碎成火腿末；鸡蛋煮熟去皮也切碎成鸡蛋末备用；将面粉放入盆内，放入酵母、水，和成较硬面团，饧发，备用。
2.将饧发好酵面中放入食碱，中和酸...[阅读全文]

1. 西米投入沸水中，以中小火煮致半透明，中间还留有一点白即可，约5～6分钟；
2. 滤去煮西米的热水（带糊状）；
3. 将半透明的西米倒入...[阅读全文]

1.将冬菜、榨菜洗净，切成碎末；麻酱放入碗内，加入15克麻油调稀，再放入辣椒油、酱油、咸菜末、虾皮、米醋、味精等搅匀，制成调味汁。
2.将锅放在旺火...[阅读全文]