1. 葱洗净切粒；
2. 姜刮去皮切片拍松；
3. 冬菇浸软，擅干水，切去菇脚，用糖和油腌；
4. 金针(黄花菜)，云耳(木...[阅读全文]

1. 将白菜洗净切成小块，用开水烫一下，捞出备用；2. 坐锅点火倒花生油，将番茄酱、精盐放入炸锅，倒入白菜块，加入味精，翻拌均匀，装盘即成。...[阅读全文]

1.将蕨菜去掉老根，切3 厘米长的段，用温水泡一会儿；
2. 里脊肉切8 厘米长的丝，用蛋清淀粉上浆；
3. 胡萝卜洗净，切片，用开水烫熟过...[阅读全文]

1.将豆腐切成排骨块，放入开水中煮透捞出。葱姜切成末。
2.锅内放入高汤50毫升烧开，加入味精、盐、葱姜末和香糟，放入豆腐，烧开入味后淋入水淀粉勾芡汁，淋...[阅读全文]

1. 芹菜、萝卜分别洗净；
2. 芹菜切段，白萝卜去皮切片；
3. 汤锅放在火上，倒入适量清水，下入芹菜、白萝卜同煮，煮约1小时，加入...[阅读全文]

1. 将苋菜洗净，切成4厘米长的小段；
2. 大蒜捣细成泥；
3. 坐锅点火烧热，先放入苋菜煸炒几下，然后放入盐、花生油、蒜泥再炒3分钟，见...[阅读全文]

1. 将小黄花菜泡发洗净，切段；
2. 烧锅烧热放油，油热倒入鸡蛋液炒成蛋花，装入碗内；
3. 葱姜洗净，葱切葱花，姜切末；
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1.将大米用清水淘净.绿豆去杂质,用清水洗净.
2.将绿豆放入锅中,加清水1750克左右,旺火烧滚,移小火焖烧40分钟左右,至绿豆酥烂时,放入大米用中...[阅读全文]

1. 木香、炙甘草洗净用纱布包好；
2. 生姜洗净拍破；
3. 葱洗净切成长段；
4. 猪脊骨洗净砍成长节；
6. 猪里...[阅读全文]

1. 将红小豆洗净并用温水浸泡40分钟；
2. 粳米淘洗干净备用；
3. 将茅根洗净放砂锅里，加适量清水，煎煮30分钟去渣留汁；
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1.将粳米淘净，芦根洗净。
2.把芦根放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮10分钟，去渣留汁，待用。
3.粳米、芦根汁放入另一锅内...[阅读全文]

1. 冬菇脚浸1小时，洗净；
2. 姜去皮洗净切片；
3. 大豆芽菜洗净，滴干水，然后炒软；
4. 腐皮剪去硬边，用湿毛巾抹...[阅读全文]

1.黄瓜开边挖去瓤，切成梳子薄片，加入5克盐，略腌，挤去水分；辣椒去蒂去籽洗净切成丝；葱姜分别洗净均切成米粒状。
2.烧红锅，下麻油，爆香辣椒及花椒，放入...[阅读全文]

1.将豆腐洗净，切成2厘米见方的丁，放入碗里，加湿淀粉15克（淀粉10克加水）上浆，胡萝卜去皮，青椒去蒂和籽，洗净，均切成1.2厘米见方的丁，分别投入沸水锅中，...[阅读全文]

1. 鲜笋斩根、剥壳、去衣，洗净后切块；2. 雪菜洗净，挤干水分；3. 炒锅置旺火上，放入素汤，把笋块下锅炒熟，再投入雪菜，然...[阅读全文]

1.将黄豆芽摘去须、根、洗净；豆腐切成1.5厘米长、1.2厘米宽、1厘米厚的块，分别入沸水锅内焯水后捞出；姜切片，葱切花。
2.锅置旺火上，放入色拉...[阅读全文]

1.将桔梗择洗干净，用开水焯一下，再用冷水浸洗，捞出控净水分，切成3厘米长的段；猪肉洗净，切成"帘子棍"状的丝，放入碗中，用少许精盐和水淀粉浆匀。
2.炒...[阅读全文]

1. 选择果大肉厚的无花果(干品)，洗净备用；
2. 将无花果和瘦猪肉放入瓦锅内，加水至刚淹没为度；
3. 盛有药和肉的瓦锅置于大锅内...[阅读全文]

1.将桔梗根洗净，剥去皮，撕成条状，撒上粗盐揉搓片刻，在清水中漂洗，反复几遍，洗干净后，再用少许食盐腌上；大蒜去上洗净捣成蒜泥；葱切丝；芝麻炒熟备用。
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1. 将猪肉剁茸，加入鸡蛋、盐、料酒、生姜（切末）调匀，成猪肉馅；
2. 苦瓜洗净，去籽；
3. 将调好的肉馅塞入苦瓜中，切成段；
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