1.　将干鱼肚用冷水浸泡后，入冷水锅烧沸；
2.　鱼肚倒入盆内，加盖涨发；
3.　待水凉后，再烧沸后加盖涨发一次；
4.　至...[阅读全文]

1. 将夏枯草去杂质洗净，杜仲、红枣洗净，猪瘦肉洗净，切块用开水拖过；
2. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味...[阅读全文]

1. 将桑寄生、夏枯草洗净；
2. 猪瘦肉洗净，切块；
3. 把全部用料一齐放入瓦锅内加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。...[阅读全文]

1. 肘子清洗干净，放入卤水中煮三成熟；
2. 肘子下油锅炸呈金黄色时捞出，去骨，加入鲜汤、料酒、姜、蒜米吃好味，上笼蒸软；
3. 菜心洗净...[阅读全文]

1. 将猪瘦肉洗净，去筋膜，切成6厘米长的丝；
2. 青笋丝切成同样长的细丝；
3. 枸杞洗净待用；
4. 将炒锅加猪油烧热，再将...[阅读全文]

将莲子、百合、瘦猪肉加水适量，置文火上煲熟。...[阅读全文]

1. 将葛粉捣碎成细粉末。
2. 把荆芥穗和淡豆豉用水煮6-7沸，去渣取汁，再将葛粉做成面条，放入淡豆豉汁中煮熟。...[阅读全文]

1.羊蹄连脚筋去皮毛，洗净斩件。
2. 将水煲滚，放入羊蹄煮滚出水，约1小时捞起。
3. 荸荠去皮切件。
4. 姜洗净，切片...[阅读全文]

1. 将海参用水洗净，用刀片成2厘米左右的抹刀片；2. 将片好的海参片放入锅中，加凉水上火烧开，待海参煮透，捞出沥水；3. 将大葱洗净，取葱白切成4厘米长的段；...[阅读全文]

1. 将桂圆肉、枸杞、黄精洗净备用；2. 在砂锅中加适量清水，放入以上三味药，煮沸后约15分钟；3. 把鸽蛋打破后逐个入锅内，同时放入冰糖煮至鸽蛋熟即可。...[阅读全文]

1. 鸡肉切抹刀片；
2. 锅内加清汤，下入何首乌、鹿茸片熬5分钟；
3. 下入洗好的木耳片、姜汁烧开；
4. 下入鸡肉片烧开，撇...[阅读全文]

将荔枝、桂圆去壳取肉，红枣蒸熟去皮，取适量葱、姜拍破。将牛鞭用温水洗净后放在锅中煮2小时捞出，顺尿道剖开，刮去尿道白膜和杂质，切成短条状，用盐和醋抓搓，清洗干净...[阅读全文]

1. 冬笋切片，木耳切开，葱切段，蒜切片。鱿鱼片开，改麦穗花刀。腰子切两瓣，去腰臊，也改成麦穗花刀。
2. 将改好好的腰花和鱿鱼加料酒拌一下，入...[阅读全文]

1. 锅内倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道；
2. 把鸡块放入锅中，把鸡本身的水分炒干；
3. 水分炒干了以后加点白糖，放料酒酱油炒上色...[阅读全文]

1. 把肉洗净剁成细泥，加湿淀粉、蛋黄搅匀，用手挤成大小相等的丸子；
2. 把油菜、胡萝卜分别洗净均切成象眼片；
3. 葱、姜均切丝，蒜切片...[阅读全文]

1. 猪脊骨加水适量熬成3碗。
2. 去骨及浮油，入土茯苓，再煎至2碗即成。 ...[阅读全文]