1. 鲤鱼宰杀去鳞、鳃、内脏，洗净；
2. 当归、白芷、北芪、枸杞洗净；
3. 大枣去核；
4. 锅中倒入1000克水，烧开后放入...[阅读全文]

1. 海参、玉兰片冲洗干净，分别切成1厘米见方的小丁；
2. 汤锅放在火上，倒入高汤烧开；
3. 把海参、玉兰片放入汤中焯一下捞出；
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1. 乳鸽剁成大块，用水冲净血污；
2. 淮山、桂圆肉、芡实分别用水洗净；
3. 锅内放水烧沸，把洗好的乳鸽块焯一下水；
4. 焯...[阅读全文]

1. 生鱼宰杀，去鳞、鳃，除去内脏，用水冲洗干净，然后切成大块；
2. 花旗参片、枸杞子分别用水洗净；
3. 鱼块放入砂煲内，倒入鸡汤，放在...[阅读全文]

1. 田七、党参用温水洗去泥沙宰成小节，切成片；
2. 牛蛙宰去皮，内脏，爪尖宰成大块，氽去血水；
3. 盅洗净，放入牛蛙块、田七、党...[阅读全文]

1. 乌龟宰杀，掀开甲，取出内脏，洗净后；
2. 再把龟蛋放入龟腹内，盖好龟甲；
3. 龟放入沙锅内加1000克，水煮沸，用小火炖半小...[阅读全文]

1. 将猪肚放入盆内，加盐，醋反复揉搓；
2. 使表面粘液脱落，洗净，入沸水锅中出水；
3. 再入白卤水中煮熟，捞起晾凉，改刀成丝待用...[阅读全文]

1. 将蛇宰杀洗净，砍成块状；
2. 龟洗净，入沸水中氽制；
3. 锅中加鲜汤，放入盐、味精、鸡精、胡椒、龟、蛇、虫草烧沸；
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1. 将半个冬瓜切成齿轮形，煮熟待用；
2. 将苡仁、百合、沙参、白果、莲米、川贝分别洗净蒸熟；
3. 火腿、鸡片切成指甲片；阅读全文]

1. 生鱼宰杀，去鳞、鳃，除去内脏，用水冲洗干净，然后剁成大块；
2. 党参、玉竹、大枣均用水洗净；
3. 锅内放水，放在火上烧沸，把剁好的...[阅读全文]

1. 将蛇宰杀，去皮，去内脏，用清水洗净，宰成长短一致的节；
2. 把蛇肉放在有姜、葱、料酒的沸水锅内氽去血水待用；
3. 将酸菜改成...[阅读全文]

1. 将活蛇宰杀，去皮，内脏，用清水洗净；
2. 宰成长短一致的节，放入有姜、葱、料酒的沸水锅内氽去，待用；
3. 将鸡枞、香菇、牛肝...[阅读全文]

1. 将仔兔宰成1厘米见方的块；2. 将兔肉码味、码芡下油锅烧至断生待用；3. 把豆瓣、姜、蒜炒香去渣后；4. 放入已经发制过的干豇豆和兔丁，烧入味后勾芡起锅；...[阅读全文]

1. 把乌鸡整理干净；
2. 乌鸡、灵芝、洋参片一起放进深砂锅加水（水需浸过乌鸡）；
3. 以大火煮开后转小火熬煮两个钟头即可食用。 ...[阅读全文]

1. 乳鸽宰杀，去毛、内脏洗净；
2. 高丽人参洗净，切片；
3. 肉苁蓉洗净；
4. 猪瘦肉去筋膜，洗净切成片；
5....[阅读全文]

1. 鳖甲拍碎；
2. 大枣洗净；
3. 鳖甲、大枣放入锅中，加500克水，放在小火上慢炖1小时；
4. 再加入白糖、醋稍炖即可。...[阅读全文]

1. 猪瘦肉去筋膜洗净，切成薄片，再切成肉丝；
2. 猪肉丝放入碗内，用少许水淀粉拌匀上浆；
3. 灵芝洗净，晾凉后研碎；
4. ...[阅读全文]

1. 各药洗净；
2. 瘦肉洗净原件下煲；
3. 各料共置瓦煲，加水6碗，煲2小时出味；
4. 去药渣，即可饮用。...[阅读全文]

1.将熟面粉、桂花酱和白糖、红绿丝、猪油拌匀做成40个馅坯；2.糯米粉放在簸箕中，再将桂花馅坯蘸少许水，放到糯米粉中滚动，边滚边蘸水，滚成乒乓球大小即成元宵；3...[阅读全文]

1. 虾仁挑去沙线放碗内，加入盐、味精、蛋清、豆粉、料酒码味上浆；
2. 锅置火上放入高汤烧沸，下虾仁，烧沸；
3. 打去浮沫，吃好味...[阅读全文]