1. 将鸭子洗净，剁成块状，氽烫后除去浮沫，再捞起冲净；
2. 将芥菜剥开冲净，用淡盐水冲烫，以去其苦味；
3. 再捞起用凉水冲淋，切...[阅读全文]

1. 将青鱼宰杀治净，片取净鱼肉剁成4 厘米长、3 厘米宽的鱼块，放入钵内；
2. 鱼肉内加入精盐、黄酒、葱段、姜片一起拌匀，腌制2 小时入味；阅读全文]

1. 鸡脯肉洗净煮熟切成粗丝；
2. 侧耳根（鱼腥草）择除根须，洗净，放入盆内，加沸水略烫捞出，沥尽水分；
3. 姜刮去粗皮、洗净，切成细末...[阅读全文]

1.　连皮冬瓜洗净，切成小块；
2.　锅内注入约800毫升冷水，放入冬瓜块，用旺火稍煮片刻；
3.　将玉米面撒入锅内拌匀，改用小火慢煮...[阅读全文]

1. 将冬笋切成日字形片，用盐滚过，倒在疏壳里，将芡汤（35克）、味精、胡椒粉、香油、湿淀粉调成芡汁，待用；2. 蒜、姜均切末；3. 葱切花备用；4. 海螺取螺...[阅读全文]

1. 江瑶柱（干贝）洗净浸1小时。葫芦瓜（瓠瓜）洗净，连皮切件。瘦肉水煮5分钟，捞起洗净。
2. 水适量煲开，放入葫芦瓜、瘦肉、江瑶柱、姜煲开，...[阅读全文]

1. 黑鱼去鳃及内脏，洗净切段；
2. 冬瓜洗净，去瓤切片；
3. 炒锅放在火上，倒入花生油烧热，下入黑鱼段稍煎；
4. 倒入适量...[阅读全文]

1. 将赤小豆、花生肉洗净；
2. 大蒜去衣，洗净；
3. 选鲜嫩牛肉，洗净，切块；
4. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适...[阅读全文]

1.将土茯苓,黄芪洗净,猪脊骨洗净,斩件.
2.把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,用盐调味即可,随量饮用....[阅读全文]

1. 绿豆用水浸半小时，洗净，沥干水分，备用；
2. 陈皮用水浸软，刮去瓤，洗净备用；
3. 海带用清水洗净，切成小段，备用；
4...[阅读全文]

1. 将鲤鱼去内杂肠及鳞，洗净。2. 红豆洗净。3. 鲤鱼和红豆一起入锅煮熟食之，不用加食盐。...[阅读全文]

1. 将鲤鱼宰杀去鳞、骨、内脏洗净；
2. 泡椒剁碎待用；
3. 香菇洗净；
4. 用蚝油把鱼身全部抹均匀（这样的鱼做出来味道很鲜...[阅读全文]

1. 冬瓜去皮洗净，切成0.8厘米厚、2厘米宽、3厘米长的片；
2. 勺内加猪油烧开；
3. 葱花炸锅，立即加入冬瓜片、肉片（猪肉）、...[阅读全文]

1.将鸭宰杀洗净，去内脏；
2.将红豆淘净，与苹果一起装入鸭腹；
3.鸭子放入沙锅，加水适量，文火炖鸭熟烂；
4.加葱段、盐调味即...[阅读全文]

1. 将活鲤鱼宰杀去杂洗净，放入精盐、料酒、酱油和胡椒粉腌制入味；
2. 将腌好的鲤鱼放入烧热的油锅中煎透；
3. 白萝卜洗净，切成厚片；<...[阅读全文]

1. 将黄芪、糯米洗净；
2. 将鲤鱼活焖，去鳞，鳃及肠杂，洗净，把糯米放入鱼肚内，起油锅，用姜把鲤鱼爆至微黄；
3. 把鲤鱼与黄芪一...[阅读全文]

 
1.鲤鱼宰杀洗净；火腿、冬笋切成小粒；黄芪、白茯苓烘干研成粉末，与火腿、冬笋粒、盐和湿淀粉拌匀，放入鱼腹中。
...[阅读全文]

1. 先将干黄花菜发过，择去根，梳捋成丝，经沸水焯过做成鱼翅料；
2. 老姜片拍松，待用；
3. 香菜择洗干净取其心；
4....[阅读全文]

1.先将宰好的鹌鹑剁去爪尖、嘴尖，从脊骨处一剖为二，入沸水锅烫去血污。2.将冬瓜切成小块。3.葱、生姜用刀面拍松。4.锅置火上，用旺火烧开后转用小火保持汤锅微沸...[阅读全文]

人参、茯苓共研为粗末，水煎取汁。...[阅读全文]