1. 羊头斩开，取出羊脑；
2. 羊头洗净，斩件；
3. 用适量水，加姜，慢火煲2小时；
4. 去羊头骨，留汤；
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1.将淮山、芡实洗净，浸半小时；鱼肚用开水浸泡20分钟，洗净切几件。
2.把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖1-2小时，调味即可...[阅读全文]

取葱白、豆豉同放入锅人，加水400毫升，武火煎10分钟，取汁即可。...[阅读全文]

1. 先将活地龙剖开，洗净切碎；
2. 鸡蛋打散与地龙一起加盐搅匀；
3. 将炒勺里加适量植物油，加热到七成；
4. 倒入混合液翻...[阅读全文]

1. 鱼头洗净对开切；
2. 鱼头与牛肉（或猪肉）、葱、姜、花椒、大料同放锅内；
3. 用水15小汤碗煮之；
4. 大火煮沸后，撇...[阅读全文]

1. 将草鱼去鳞和鳃，开膛掏去内脏后洗干净，沥干水；
2. 草鱼放在案板上，用刀剁下鱼头、鱼尾，剥下鱼皮(不要剥破)；
3. 再从鱼背...[阅读全文]

1.金针菇、莴笋尖、粉条洗净理好，沥干水；豆腐入开水中氽一下，捞出切块；鸭肠用醋、盐揉匀，洗净沥水，切段。以上各料放入盘中待用。2.草鱼肉去刺捶蓉；菊花瓣洗净，...[阅读全文]

1.将鸡去五脏后洗净，放入凉水锅中，上火煮熟（不能煮烂），捞出用冷水泡凉，捞出擦去水分，抹上香油防止外皮干裂。
2.姜去皮、捣烂成汁，放入碗中，加入盐、米...[阅读全文]

1. 将金银花洗干净，用清水泡一下，沥干水；
2. 糯米粉加入清水发湿；
3. 将草鱼宰杀，去内脏，洗净沥干水分，剔下鱼肉切成块，加入料酒、...[阅读全文]

芹菜去叶、根，洗净，剖开，切成2厘米长的段，用盐拌匀约10分钟，清水漂洗，滤干待用。香菇切片。醋、味精、淀粉混和后装在碗里，加水约50毫升对成芡汁待用。炒锅烧热...[阅读全文]

1.　天麻浸透洗净，粳米淘洗干净；2.　用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；3.　 鱼头去鳞、去鳃，冲洗干净，整个鱼头一劈两半；4.　将大葱、姜洗分别洗净切段、片...[阅读全文]

1. 先将鱼头加盐等调料腌制成咸鱼头备用；
2. 豆腐原件洗净放入煲内；
3. 咸鱼头洗净，浸半小时；
4. 咸鱼头斩件与白...[阅读全文]

1. 将鸡蛋煮熟，剥去外壳，刺数个小孔待用；
2. 将辛夷花放入沙锅中，加清水两碗，煎至剩汤一碗，然后将鸡蛋放入药汁中煮沸片刻即成，饮汤吃蛋。<...[阅读全文]

1.鸡脯肉去皮、筋，切薄片，加蛋清、盐、黄酒、味精、胡椒粉、玉米粉调匀上浆；菊花瓣洗后用冷开水漂净；葱、姜切指甲片；另用小碗放鸡汤、白糖、胡椒粉、味精、盐、水生...[阅读全文]

先将粳米、冰糖加水500毫升，煮至米开汤末稠时，调入菊花（晒干磨碎）末，改文火稍煮片刻，待粥稠停火，盖紧闷5分钟待服。用法：每日2次，稍温食。...[阅读全文]

将夏枯草去杂洗净，入沸水锅中焯一下，捞出过凉水，控干，切段放入盘内，浇上调料，拌匀即成。...[阅读全文]

1. 将薏米、天麻、葱白洗净，水煎约30分钟；
2. 去渣取汁，饮用。...[阅读全文]

1.将葱洗净切成末待用；将瘦肉（已去皮的瘦肉）切成6厘米长的，火柴梗粗的细丝；姜（鲜姜）洗净，去皮，切细丝后用凉水泡，拔出辣味，控去水分。
2.净炒...[阅读全文]

1. 把鸡蛋打入蒸盘内；2. 葱切花、天麻烘干打成细粉；3. 把葱花、天麻粉、盐、香油放入鸡蛋蒸盘内拌匀，加适量清水；4. 把蒸盘置蒸笼内大火蒸3分钟左右，再以...[阅读全文]

1. 将牛蒡去皮洗净切细，胡萝卜洗净切丝；
2. 炒锅注油烧热，下入蒜末爆香，放入胡萝卜丝、牛蒡丝略炒，加少许水、酱油、精盐煮15分钟，淋入蜂蜜，撒入...[阅读全文]