豆抓
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药膳调理 菜谱分类

 

车前发菜汤
1.先把车前草拾去杂质,清水洗净,取刀切成段,用纱布包扎;发菜用温水浸发,清水洗净。
2.将发菜与车前草同放入锅内,加清水适量,煎煮30-60分钟。 <...[阅读全文]
薄荷香茶
1.先将香薷、淡竹叶、车前草去除杂物,清水洗净。
2.把香薷、淡竹叶、车前草放入沙锅中,加水适量,煎沸5分钟,然后,再放入洗净的薄荷,再煎5分钟即可。...[阅读全文]
追风酒
1.将以上各药碎为粗末,用布袋装入,放在容器里,加白酒,密封,浸泡20天后去渣即成。
2.每日服三次,每次服20克。...[阅读全文]
清明菜糖饮
1.先将清明菜择去杂质,用清水洗净,控干水。
2.把清明菜放入沙锅内,兑入清水适量,武火煮沸,取汁,加入红糖调匀,即可饮用。...[阅读全文]
附片蒸牛鞭
将荔枝、桂圆去壳取肉,红枣蒸熟去皮,取适量葱、姜拍破。将牛鞭用温水洗净后放在锅中煮2小时捞出,顺尿道剖开,刮去尿道白膜和杂质,切成短条状,用盐和醋抓搓,清洗干净...[阅读全文]
人参酱肘子
1. 猪前蹄浸泡在水中去除血水后,剁成段,放入滚水锅中烫煮片刻,捞出;
2. 汤锅中加白糖熬至融化,放入猪蹄上糖色;
3. 糖色上均匀...[阅读全文]
玉米须车前饮
1.先将玉米须、车前子,和生甘草放入水中清洗,沥干水。
2.将玉米须、车前子(纱布包)、生甘草加水500毫升,煎取400毫升,去渣,温服。 ...[阅读全文]
香菇粥
先煮小米粥,取其汤液,再与香菇同煮。

用法:每日服3次,持续服用有效。...[阅读全文]
荔肉炒鲜虾
1.将蒜剁成蒜茸,仁挑去泥肠,洗净后吸干水分,加腌料拌匀腌透,下入油锅炸至八成熟,捞起,沥油;荔枝去壳和核,取果肉。
2.在油锅中先爆炒姜片,蒜茸;再放荔...[阅读全文]
当归鲤鱼汤
1. 鲤鱼宰杀去鳞、鳃、内脏,洗净;
2. 当归、白芷、北芪、枸杞洗净;
3. 大枣去核;
4. 锅中倒入1000克水,烧开后放入...[阅读全文]
乌药羊肉汤
将乌药、高良姜、白芍、香附、花椒研末,装入纱布袋中,放入沙锅内。羊肉洗净,切小块,入沙锅,加水适量,先以大火煮沸,再改文火慢炖至羊肉烂熟,加入生姜(切大片)、葱...[阅读全文]
滋补翅盅
1. 鱼翅放入清水;
2. 加葱、姜、料酒煮焖数小时;
3. 至翅针完全脱落即可取成品;
4. 取盅放入鱼翅、枸杞、大枣、灌入高级...[阅读全文]
龟羊汤
将龟肉用开水略烫,刮去表面黑膜,剔去脚爪,洗净。羊肉浸泡在冷水中,刮洗干净。将龟肉和羊肉随冷水下锅,煮沸2分钟除去腥味后捞出,再用清水洗净,均切成肉块。党参、枸...[阅读全文]
荷叶粉蒸鸡
1.将鸡冲洗干净之后,剔去骨,剁去爪,翅不用,再把肉切成大片,加调料、汤拌匀,再加炒米粉拌和均匀,干湿适度,米粉粘实。另将肥膘肉切成片备用。
2.荷叶洗净...[阅读全文]
龟狗汤
将乌龟宰杀,去除硬壳、头、爪及内脏,洗净,切成肉块;狗肉洗净,切块。将龟肉和狗肉一并放在沙锅内,酌放适量葱白、生姜(切片)、料酒和食盐。加入清水,高出肉面,先用...[阅读全文]
燕窝汤
1.取燕窝放入盅内,用50毫升的温水浸泡至燕窝松软,用镊子择去燕毛,捞出用清水洗净,沥干水分,撕成细条,放入干净的碗中待用。
2.锅中加入清水约250毫...[阅读全文]
车前草炖猪小肚
1.先把车前草择除杂物,清水洗净。
2.将猪膀胱先用清水洗一次后,将精盐掺入膀胱内外,多揉几次,再用清水洗,下刚煮沸的水锅内氽透,清水洗去尿臊味。阅读全文]
芡实白果猪肚汤
1.猪肚洗净,用盐搓洗除异味。

2.白果去壳取肉,芡实、陈皮分别洗净。

3.将猪肚、芡...[阅读全文]
花旗参黑鱼煲
1. 生鱼宰杀,去鳞、鳃,除去内脏,用水冲洗干净,然后切成大块;
2. 花旗参片、枸杞子分别用水洗净;
3. 鱼块放入砂煲内,倒入鸡汤,放在...[阅读全文]
鳖肉滋阴汤
1.将鳖背朝下,头伸出时,抓住颈拉出,齐颈切断,出尽血,然后用刀由颈根处至尾部剖腹,取出内脏,斩去脚爪,尾,放入热水中浸泡,抹去白粘膜,刮去黑衣,揭去背壳,将鳖...[阅读全文]